Ľudí na internete veľmi rýchlo omrzí každá veľká senzácia. Iba nedávno nás očaril extravagantný kuchár Nusret Gökçe, ktorý sa v online prostredí preslávil pod prezývkou Salt Bae. Treba poznamenať, že v centre pozornosti kybernetickej komunity sa držal pomerne dlho, čo je relatívne výnimočným úspechom. Najprv totiž uverejnil video, v ktorom svojským spôsobom solil grilovaný kus mäsa. Publikum šalelo. Následne si otvoril reštauráciu v New Yorku a jeho fanúšikovia jasali. Nepochybne mu však už vtedy bolo jasné, že sláva nebude trvať naveky. Ľudia navštívili jeho steakhouse Nusr-Et na Manhattane, ochutnali jeho predražené mäso a ešte chvíľu ich bavilo, akým spôsobom táto internetová celebrita solí svoje pokrmy. Nadšenie však opadlo a ľudia sa začali obzerať po ďalšej senzácii.
Tú s najväčšou pravdepodobnosťou objavili čitatelia magazínu Eater San Francisco. V čínskej štvrti tohto mesta sa totiž nachádza podnik s názvom Z&Y Restaurant and Chili House, kde od začiatku februára pôsobí Xumin Liu. Ten sa špecializuje na komplexnú metodiku známu ako gongfu cha, teda takzvaný čajový rituál Kung-fu. Liu predvádzal svoje umenie počas obdobia celých ôsmich týždňov v priestoroch dvoch reštaurácií, ktorých majiteľom je šéfkuchár Li Jun Han.
Súvisiace: Salt bae a jeho nové video vyvolalo vlnu pobúrenia
Reportéri portálu Great Big Story už v priebehu minulého roka cestovali do provincie S‘-čchuan (Sečuán) na území Čínskej ľudovej republiky, kde im Liu vysvetlil pôvod elegantného predstavenia, ktorého neoddeliteľnou súčasťou je čajník s netradične dlhým hrdlom. Liu rozpovedal reportérom 2 000 rokov starú legendu o čínskom cisárovi, ktorý si nechal vyrobiť tento čajník z dôvodu, aby sa k nemu pri servírovaní jeho obľúbeného nápoja nemuseli približovať sluhovia či potenciálni vrahovia. Táto praktika sa neskôr vyvinula do komplexného predstavenia, ktoré zahŕňa netradičný čajník, nalievanie samotného čaju a až 18 rôznych polôh, ktoré umelci zaujímajú pri servírovaní nápoja.
Video: Čajový rituál Kung-fu:
Li Jun Han uviedol: „Liu pricestoval do San Francisca s jediným cieľom. Miestnym obyvateľom chcel predstaviť starobylé umenie čajového rituálu Kung-fu. Väčšina ľudí sa totiž s podobnými prvkami sečuánskej kultúry stretla iba v kine či divadle. Hostia našich reštaurácii si mohli v priebehu dvoch mesiacov dokonale pozrieť celý rituál, odfotografovať si jednotlivé polohy pri servírovaní čaju a získali tak zážitok, kvôli ktorému by za iných okolností museli cestovať naprieč celým Tichým oceánom.“
Svedkom jedinečného predstavenia sa stala aj Alice Watersová, majiteľka reštaurácie Chez Panisse a ikona kalifornskej kulinárskej scény.
Video Alice Watersovej: „Takto nám servíroval čaj úžasný pán v reštaurácii Yank Sing. Čínske tradície sú skutočne bohaté a nepoznané.“
Watersová však nebola jedinou členkou publika, ktorú očarilo exotické predstavenie. Liu a jeho umelecké kreácie zaplavili sociálnu sieť Instagram.
Na videách nadšených užívateľov sa často objavujú aj čašníci reštaurácie, ktorí sa snažia obslúžiť ostatné stoly.
Zdroj: Eater
