Alain Ducasse, legenda francúzskej kulinárskej scény, si otvoril novú reštauráciu. A tá sa v žiadnom prípade nedá označiť za predvídateľný podnik. Ducasse sur Seine je totiž plávajúcou reštauráciou – nachádza sa na lodi, ktorá bude dekoratívne výtvory gurmánskeho majstra dopĺňať o neoceniteľné a nezabudnuteľné výhľady na Seinu, ikonickú rieku v Paríži.
Samotnú loď navrhol námorný architekt Gérard Ronzatti. Jeho úlohou bolo vytvoriť štruktúru, ktorá by spájala svet námorného a pozemného dizajnu. Konečný dizajn plavidla odzrkadľuje prvky klasickej a barokovej architektúry.
Dizajnéri Maurizio Galante a Tal Lancman mali medzitým na starosti návrh interiérových priestorov, ktoré by dokonale odrážali víziu Michelinového šéfkuchára v súlade so vzrušujúcim a moderným kulinárskym zážitkom.
Dvojica dizajnérov sa rozhodla zakomponovať do návrhu nadrozmerné okná, čím sa im podarilo efektívne prepojiť interiér s exteriérom plávajúcej reštaurácie.
Súvisiace: V Nórsku vznikne prvá podmorská reštaurácia Európy
Pre interiér zároveň zvolili strieborné dekorácie a doplnky, ktoré úspešne uchovávajú futuristickú povahu projektu. Dokonca aj strop je skonštruovaný tak, aby napodobňoval zvlnenú vodnú hladinu okolo plavidla.
Na jedálnom lístku plávajúcej reštaurácie bude figurovať predovšetkým tradičná francúzska kuchyňa.
Pripravte sa na jednoduché ale nezabudnuteľné jedlá, medzi ktorými sa určite objaví pečené kuracie mäso s bylinkovým maslom, ako aj luxusná hydinová paštéta a špecialita foie gras. A keď je reč o francúzskej reštaurácii, samozrejme nebude chýbať ani ponuka prestížnych vín, ktoré budú dokonale ladiť s podávanými jedlami.
Tu si môžete rezervovať stôl.
Zdroj: Haaretz, Foodays
